Когда практика становится местом работы

Иногда случайная практика становится местом работы. Так произошло и у Олега Фролова, который пришёл на производственную практику в пищеблок Центральной городской клинической больницы и остался здесь работать.

Кулинария была его страстью с детства: Олег всегда любил «колдовать» на кухне, пробовать новое. После школы он поступил в Новгородский технологический техникум на специальность «Повар». На последнем курсе Олега направили на практику в Центральную городскую клиническую больницу. Всё сложилось идеально: и парню понравилась атмосфера, и вакансия оказалась свободной. Поэтому сразу после защиты диплома Олег стал частью команды пищеблока.

Сегодня Олег — мастер мясного цеха! Например, сегодня он готовил для пациентов картофель, тушёный с сердцем, а для нас поделился своим коронным домашним рецептом.

Запеканка от Олега

Ингредиенты:

* Мясной фарш (свинина с говядиной).
* Лук, чеснок, любимые специи.
* Картофель.
* Шампиньоны.
* Помидор и болгарский перец.
* Сыр и майонез (или сметана).

Приготовление:

1. В фарш добавьте лук, чеснок и специи.
2. Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите половину фарша.
3. Сверху — слой сырого картофеля, нарезанного кружочками.
4. Затем — обжаренные грибы (шампиньоны).
5. Завершите всё оставшимся фаршем. Отправьте в духовку на 40 минут при 170°C.
6. Достаньте форму, выложите сверху овощи (порезанные кубиком помидор и болгарский перец), посыпьте тёртым сыром и смажьте майонезом или сметаной.
7. Запекайте ещё 15 минут.

Приятного аппетита!